quarta-feira, janeiro 04, 2012

Bolo de Natal II




Pão de ló branco. Recheio de creme de chocolate. Cobertura de Chantilly.


Creme de Chocolate

500 ml de leite
2 gemas
1 leite condensado
1 colher bem cheia de amido de milho
1 xíc. de chocolate em pó

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Ainda quente leve a batedeira e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro e bata até ficar uma misture fofa. Leve para gelar. Utilize.

Quindão






Eu amo doce. É raro aquele que eu digo que não gosto e o quindim é um deles e pra minha sorte meu marido adora.  Sou a favor das coisas feitas do modo artesanal, mas separar um monte de gemas pra fazer um doce que eu nem como, aí é pedir demais. E depois ter que encontrar uma utilidade para as claras, parece muito desperdício. Então resolvi testar esse que é semi-pronto. Fácil de fazer, e fica parecido com quindim de padaria. Meu marido aprovou e as visitas também. 
Não tô querendo fazer propaganda e nem ganho nada com isso. Mas já testei muitas receitas dessas prontas e já me decepcionei um montão. Essa é boa. Só estou tentando facilitar as coisas. Então fica aí essa dica legal. 

É simples. Despeje o conteúdo num recipiente, acrescente 150 ml de leite e 100g de côco ralado. Mexa bem. Coloque numa forma para pudim untada com margarina e polvilhada com bastante açúcar. Leve ao forno em banho-maria até ficar firme. Desenforme e leve para gelar. 

Pudim de pão





Uma forma gostosa de aproveitar as sobras de pão. Aproveite.
Ingredientes:

4 pães francês
700 ml de leite
1 xíc. de açúcar
3 ovos 
2 colheres (sopa) de amido de milho
Gotinhas de baunilha a gosto (opcional)


Modo de Preparo:

No liquidificar coloque o leite e pique os pães. Bata bem. Adicione o restante dos ingredientes. Bata mais um pouco até ficar homogêneo.

Despeje numa forma para pudim caramelada com 2 xícaras de açúcar. E leve ao forno em banho-maria.
Quando tiver firme retire. Espere esfriar um pouco e sirva no prato e leve a geladeira até ficar bem geladinho.

Dica: Você pode incrementar acrescentando 100g de côco ralado.