segunda-feira, outubro 08, 2012

Torta de Morango com Gelatina






Ingredientes:

Massa:

200g de bolacha maisena triturada no liquidificador
100g de Manteiga cortada em cubinhos


Misture bem a bolacha com a manteiga até ficar homogêneo. Depois espalhe numa forma com aro removível de uns 22 cm de diâmetro. Aperte bem no fundo e laterais. Reserve.


Recheio:

1 lt de leite condensado
1 cx de creme de leite
1 medida (use a lata de leite condensado)de leite
100g de côco ralado (opcional)
2 colheres (sopa) amido de milho

Junte tudo numa panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Cobertura:

Morangos cortados ao meio
Gelatina de morango preparado conforme embalagem. Levar a geladeira.

Montagem:

Na forma preparada com a farofa despeje o creme já frio. Espalhe delicadamente para não desmontar. Depois organize os morangos a gosto sobre o creme e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora e meia.
E quando a gelatina preparada começar a ganhar consistência despeje com muito cuidado sobre os morangos. E deixe gelar até a gelatina ficar totalmente firme mais ou menos 2 horas.

Obs.: O ideal é fazer de um dia para o outro. Bem geladinha fica mais saborosa.
     
Sugestão: Você pode substituir os morangos por pêssegos e o sabor da gelatina tbém por gelatina de pêssego.


sexta-feira, junho 22, 2012

Empadão (Foto)


Mais um empadão de sucesso. Frango com catupiry.

Receita:
http://grazivicente.blogspot.com.br/2011/07/empadao-de-frango-com-catupiry-ii.html

Brigadeiro de Colher


Ingredientes:

2 leite condensado
1 colher sopa de manteiga
6 colheres de chocolate em pó
confeito de chocolate a gosto

Preparo:

Junte tudo (menos o confeito) e leve ao fogo baixo. Cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela.
Despeje em copinhos ou taças e deixe esfriar. Jogue os confeitos por cima e sirva.

Mousse de limão de copinho


Ingredientes:

1 leite condensado
250 ml de suco de limão coado
1 lt de creme de leite gelado sem soro

Preparo:

Bata o leite condensado com o suco. Depois acrescente o creme de leite e bata mais um pouco.
Despeje em copinhos e deixe gelar por 1 hora.


Bolo de Morango com suspiro





Massa de branca recheada com creme inglês e orangos. Coberto com chantilly e decorado com suspiro e morangos.

Bolo de beijinho com tubetes de chocolate





Massa de baunilha com recheio de beijinho. Coberto com chantilly e côco ralado. Decorado com beijinhos e tubetes de chocolate.

quarta-feira, junho 06, 2012

Bolo Beijinho Para o Dia das Mães








Massa branca com recheio de beijinho. Cobertura de chantilly e decoração de beijinhos.

sexta-feira, abril 27, 2012

Bolo mousse de chocolate





Massa branca, recheio de mousse de chocolate, cobertura de chantilly. Detalhes de chocolate branco e preto.

Torta Mousse de Chocolate









Ingredientes:

200g de bolacha maisena triturada
150g de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Misture tudo até que fique uma massa úmida. Forre as laterais e o fundo de uma forma desmontável.
Reserve.

1 leite condensado
1 colher de manteiga sem sal.

Misture e cozinhe até o ponto de brigadeiro mole.
Despeje na forma com a bolacha.

200g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha creme de leite
1 clara em ponto de neve

Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e a clara. Misture delicadamente.
Despeje em cima do brigadeiro branco.

Deixe na geladeira por aproximadamente 4 horas.

quarta-feira, janeiro 04, 2012

Bolo de Natal II




Pão de ló branco. Recheio de creme de chocolate. Cobertura de Chantilly.


Creme de Chocolate

500 ml de leite
2 gemas
1 leite condensado
1 colher bem cheia de amido de milho
1 xíc. de chocolate em pó

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Ainda quente leve a batedeira e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro e bata até ficar uma misture fofa. Leve para gelar. Utilize.

Quindão






Eu amo doce. É raro aquele que eu digo que não gosto e o quindim é um deles e pra minha sorte meu marido adora.  Sou a favor das coisas feitas do modo artesanal, mas separar um monte de gemas pra fazer um doce que eu nem como, aí é pedir demais. E depois ter que encontrar uma utilidade para as claras, parece muito desperdício. Então resolvi testar esse que é semi-pronto. Fácil de fazer, e fica parecido com quindim de padaria. Meu marido aprovou e as visitas também. 
Não tô querendo fazer propaganda e nem ganho nada com isso. Mas já testei muitas receitas dessas prontas e já me decepcionei um montão. Essa é boa. Só estou tentando facilitar as coisas. Então fica aí essa dica legal. 

É simples. Despeje o conteúdo num recipiente, acrescente 150 ml de leite e 100g de côco ralado. Mexa bem. Coloque numa forma para pudim untada com margarina e polvilhada com bastante açúcar. Leve ao forno em banho-maria até ficar firme. Desenforme e leve para gelar. 

Pudim de pão





Uma forma gostosa de aproveitar as sobras de pão. Aproveite.
Ingredientes:

4 pães francês
700 ml de leite
1 xíc. de açúcar
3 ovos 
2 colheres (sopa) de amido de milho
Gotinhas de baunilha a gosto (opcional)


Modo de Preparo:

No liquidificar coloque o leite e pique os pães. Bata bem. Adicione o restante dos ingredientes. Bata mais um pouco até ficar homogêneo.

Despeje numa forma para pudim caramelada com 2 xícaras de açúcar. E leve ao forno em banho-maria.
Quando tiver firme retire. Espere esfriar um pouco e sirva no prato e leve a geladeira até ficar bem geladinho.

Dica: Você pode incrementar acrescentando 100g de côco ralado.