segunda-feira, abril 25, 2011

TARTELETE DOCE

300 gr de Farinha de Trigo
150 gr de Açúcar
150 gr de Manteiga s/ Sal (usei margarina culinária)
1 ovo grande
1 pitadinha de Sal

Preparo:

Misture os ingredientes secos e acrescente o ovo e a margarina. Misture bem, até ficar uma massa homogênia. Enrole num filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Depois abra a massa e forre forminhas. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.




Recheio:

200 gr de Chocolate ao Leite
3 Colheres de sopa de Creme de Leite

Preparo:

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite. Misture delicadamente. Cubra as tarteletes. Depois faça um pingo com doce de leite.







Obs.: Vc pode usar o recheio que quiser. Vc pode tbém fazer a tarteletes de véspera. Depois de assadas e frias guarde-as num pote bem fechado.

domingo, abril 24, 2011

Torta Alemã II

                          
A receita desta torta alemã é a mesma do outro post, só que agora eu fotografei o passo a passo e montei de forma diferente. 

sexta-feira, abril 15, 2011

Torta de Banana (Prática)

Ingredientes:
4 ovos
1 xíc. de Óleo
1 xíc. de leite morno
2 1/2 xíc. de açúcar

Junte tudo e bata no liquidificador. Despeje numa tijela grande. Acrescente:

3 xíc. de farinha de trigo
1 colh. (sopa) de fermento

Misture tudo. Despeje numa forma de 30 cm de diâmetro preparada com:

1 xíc. de açúcar polvilhada e bananas cortadas no sentido do comprimento (ou rodelas).
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 min. ou até dourar.
Tire do forno e desenforme num prato de servir. Deixe esfriar.


Receita tirada da revista Ana Maria.

Massa de Chocolate Passo a Passo

Ingredientes:
4 ovos
1 xíc. de Açúcar
1 xíc. de Farinha de Trigo peneirada
1 xíc. de Chocolate em pó
1/2 xíc. de Leite
2 Colh. (sopa) de Óleo
1 colh. (sopa) de Fermento Químico

Preparo:

Bata as claras em neve; Junte as gemas e o açúcar; Bata até ficar fofinho e clarinho;
Misture o chocolate em pó, o leite e o óleo; leve ao fogo até amornar;
Junte na batedeira e bata até ficar homogênio;
Acrescente a farinha de trigo e o fermento;
Bata apenas para misturar;
Despeje numa forma de 30 cm de diâmetro (ou 25x35 cm) forrada com papel manteiga;
Leve ao forno pré-aquecido a 180 º por 40 min. ou até ao enfiar um palitinho o mesmo saia limpo.
Tire do forno, deixe esfriar e corte em duas partes. Recheio e cobertura a escolher.



Esse bolo foi recheado com beijinho. Coberto com ganache de chocolate ao leite e decorado com côco ralado e detalhes com beijinho no bico pitanga.


quarta-feira, abril 06, 2011

Torta Alemã


Ingredientes:

200g de manteiga sem sal
3 gemas
1 xícara de açúcar
2 latas de creme de leite bem gelado sem soro
300g de bolacha maizena
Leite quuanto baste
1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura:

200 ml de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Prepraro:

Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar um creme fofo e liso. Acrescente o creme de leite delicadamente. 
Numa forma com aro removível monte a torta, comece com uma camada de bolhacha umidecida no leite com a essência de baunilha e por cima uma camada de creme. Faça assim até teminar em creme. Deixe gelar por 4 horas. Desenforme.

Leve os ingredientes da cobertura ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco, mexendo sempre. Deixe esfriar e cubra a torta. Leve pra gelar por mais uma hora.

Obs.: A torta pode ser montada com bolachas em volta tbém. Ficar melhor para desenformar.
Outra alternativa de cobertura é 200 g de chocolate meio amargo e uma caixinha de creme de leite. Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar um pouco e cubra a torta.

Pavê de Bába de Moça



Ingredientes:

200 ml de leite de côco
1 leite condensado
1 xíc. de leite
4 gemas 
100 g de côco ralado
200g de bolacha maizena

Prepraro:

Numa panela coloque os 4 primeiros ingredientes e aproximadamente metade do côco ralado. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar, mexendo delicadamente. Reserve para esfriar.
Num refratário faça camadas de bolacha umidecida no leite e creme. Termine com creme e polvilhe o  restante do côco ralado por cima. Leve pra gelar por 2 horas.

Obs.: Desculpe, esqueci de tirar foto antes de servir.